Zdravím, jmenuji se Jakub Prášek a stojím za projektem Winefreak.cz.
Pomáhám vybrat, popsat a prezentovat vína tak, aby dávala smysl lidem, kteří je pijí, prodávají i nalévají.
Mám certifikaci WSET Level 2 Award in Wines a aktuálně studuji i Level 3. Vína posuzuji také jako hodnotitel soutěží Pardubického festivalu vína a KRÁL VÍN České republiky.
Odbornost beru vážně. Sebe o něco méně. Bez snobství, s respektem k vínu, vinařům i lidem, kteří si chtějí prostě dobře vybrat.
Pro vinotéky
Sortiment, který se líp vybírá i prodává
Dobrá vinotéka nepotřebuje jen dobrá vína. Potřebuje vyváženou nabídku, ve které zákazník najde svou jistotu, dárek, víno k jídlu i něco nového k objevení.
Pomohu vám zmapovat současný sortiment, najít jeho mezery a poskládat nabídku podle zákazníků, cenových hladin, chuťových stylů a nákupních situací. Teprve potom do jednotlivých rolí vybíráme konkrétní vína.
Výsledkem může být:
- audit stávající nabídky a jejích slabých míst,
- struktura regálů, kategorií a cenových hladin,
- výběr konkrétních vín napříč vinařstvími,
- krátké texty do regálu a delší popisy na web,
- jednoduché argumenty a věty pro personál,
- párování, příležitosti a doporučení pro zákazníka,
- přímé propojení s vybranými vinaři,
- zaškolení personálu podle domluveného rozsahu.
Můžeme začít jednou částí nabídky, sezonním regálem nebo auditem současného sortimentu. U nové vinotéky můžeme postavit celé portfolio od začátku.
Pro vinařství
Ukažte, v čem je vaše víno silné. Konkrétně a bez prázdných frází.
Nestačí říct, že je víno poctivé, osobité a vyrobené s láskou. Zákazník i nákupčí potřebují rychle pochopit jeho styl, vhodnou příležitost, místo v nabídce a důvod, proč si vybrat právě tuto lahev.
Na víno se dívám očima člověka, který ho má ochutnat, pochopit, doporučit a koupit. Pomohu vám převést jeho skutečné vlastnosti do jazyka použitelného na webu, v obchodních materiálech i při osobním prodeji.
Spolupráce může zahrnovat:
- nezávislé ochutnání a posouzení vybraných vín,
- pojmenování stylu, silných stránek a vhodného publika,
- praktický popis chuti bez naučených frází,
- doporučení k jídlu, příležitosti a servisu,
- argumenty pro obchodníky, vinotéky a gastronomii,
- úpravu textů pro web nebo produktové materiály,
- anglickou prezentaci pro zahraniční partnery,
- přihlášení vybraných vín do kurátorského hodnocení Winefreak Select.
Nejlepší je začít jednou až třemi lahvemi, které dobře reprezentují váš styl nebo se kterými chcete obchodně pracovat.
Napište mi, co řešíte
Nemusíte mít hotové zadání. Stačí pár vět o tom, jaké víno, podnik nebo sortiment chcete posunout.